滨州市滨城区市场监管局开展集中用餐单位食堂专项检查
茶酒饮食 2024-04-194933user123546
为进一步规范集中用餐单位食品安全管理,提升集中用餐单位食堂食品安全管理水平,防范化解风险隐患,滨州市滨城区市场监督管理局开展了集中用餐单位食堂专项检查,撑起群众健康“保胃伞”。
执法人员深入辖区学校、企业单位等集中用餐单位,重点检查了食堂证照是否齐全,各项安全制度管理是否规范,烹饪加工场所是否清洁,食品原料采购索证索票、验收记录是否完善,食品贮存、食品留样是否符合要求,餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转,从业人员健康证明是否有效等情况。检查过程中,执法人员要求各食堂要严把“原材料采购储存、食品加工、食品留样、环境卫生、制度建设”等各个关口,建立健全食品安全追溯体系,严格落实食品安全主体责任。
下一步,滨城区市场监管局将持续组织开展集中用餐单位食堂全面检查工作,发挥好监督作用,推进食品安全“两个责任”落实落细,推动集中用餐单位食堂管理工作逐步规范标准化,切实维护广大用餐群众的健康权益。
The End
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