宿州市经开区开展校园食堂食品安全排查整治专项行动

　　为落实宿州市《全市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的通知，进一步确保学生用餐安全，近期，宿州市场监管局经开区分局联合经开区社会事业局、金海街道办事处周密部署，在园区范围全面开展校园食品安全隐患排查整治专项行动。   　　此次专项行动以“明确一个工作目标，确定两个排查内容，达到三个整治效果”为切入点，聚焦学生家长关注，重点排查学校食堂食品安全隐患。“一个工作目标”，即通过全面排查整治安全隐患，全面整治环境卫生“脏乱差”、管理不规范等突出问题，严防群体性食物中毒和食源性疾病发生，为学生营造良好的就餐环境；“两个排查内容”，即加强环境治理，管好厨余垃圾，强化“三防”措施落实；落实进货查验，索证索票、加工制作、食品留样、信息公开等制度；严查从原料采购至成品供应的全过程控制，“三个整治效果”即督促全面落实食品安全主体责任、督促学校食堂落实相关制度、规范合法经营秩序。   　　截至目前，市场监管局经开区分局已对域内12家学校食堂食品安全监管工作进行了督导检查。现场发现食品安全管理组织不健全、制度不落实、餐饮具不能及时消毒、从业人员食品安全意识淡薄等5个安全隐患，现场予以指导和纠正，要求立即整改，并确保整改到位。同时，发现部分学校食堂在落实防鼠措施方面存在未定期清理排水系统、未定期检查食品储存区域、无清理捕鼠器具等问题隐患，检查人员现场指导，确保“三防”各项措施整改到位。   　　下一步，市场监管局经开区分局将持续加大校园食品安全监督检查力度，有效降低食品安全风险，同时加强师生食品安全教育，提升食品安全意识和自我保护能力，切实筑牢校园食品安全防线。